COCINA COMO MEXICANO

                                              coctel de camarones   ingredientes : Camaron ( $50 a $70 psmex 1 pepino  1/2 cebolla morada cilantro 10 limones pimienta molida sal  utencilios: una tabla para cortar un cuchillo pela papas esprimidor licuadora recipiente ondo preparacion: primero pelaremos los camarones y los curtiremos en un recipiente con 2 limones y una pizca de sal ... pasaremos a partir algo de cebolla morada , y los agregaremos a otro recipiente junto con cilantro y bastante sal y pimienta molida , agregaremos el resto de los limones ( 8 limones)... y moleremos para que se integren los sabores de la cebolla y el cilantro al jugo de limon , y por ultimo colaremos para obtener solamente el jugo ... lo agregaremos a la licuadora junto con un camaron y licuaremos , ya estando listo el jugo volvemos a colar y el mismo jugo lo agregaremos a el r...

                          Yakimechi INGREDIENTES: 1 KG Arroz : La cantidad de arroz es dependiendo para cuantas personas , yo utilice 2 KG y alcanzamos 12 personas y sobrando ... 5 - 7 personas = 1 KG  ( dependiendo como sirvan ) para medir la montaña de yakimechi utilice un plato ondo mediano ( el de la imagen). Camarón: entre $40 y $60 psmex. 1 pack philadelphia pollo: entre $40 y $50 psmex. 6 zanahorias medianas  5 - 6 tiras de surimi ( para el tampico) 10 limones  jugo de naranja mediano ( sello rojo o valle frut) soya   4 cucharadas Mayonesa 1 chile serrano utensilios: una olla para el yakimechi una olla aparte para cocer el arroz una cuchara grande Esprimidor cuchillo  Preparación: primero pondrás a cocer el arroz ( para una taza de arroz , dos tazas de agua) esta sera la manera en que midas cada taza de arroz que utilizes sin importar la medida de la taza ... y para su cocción ( primer...

      ELIGE TU OPCIÓN FAVORITA DE HUEVOS Receta 1: Huevos Revueltos con Queso y Verduras Ingredientes: - 4 huevos - 1 cucharada de mantequilla - 1/2 taza de queso rallado (cheddar o mozzarella) - 1/2 taza de verduras picadas (cebolla, pimiento, espinaca) - Sal y pimienta al gusto Instrucciones: 1. Bate los huevos en un tazón. 2. Agrega la mantequilla a una sartén y calienta a fuego medio. 3. Vierte los huevos batidos en la sartén. 4. Agrega el queso rallado y las verduras picadas. 5. Revuelve constantemente hasta que los huevos estén cocidos. 6. Sirve caliente. Receta 2: Huevos Estrellados con Tocino y Pan Ingredientes: - 4 huevos - 4 rebanadas de tocino - 2 rebanadas de pan tostado - Sal y pimienta al gusto Instrucciones: 1. Calienta una sartén con aceite a fuego medio. 2. Agrega el tocino y cocina hasta que esté crujiente. 3. Retira el tocino de la sartén y reserva. 4. Rompe los huevos en la sartén y cocina hasta que estén cocidos. 5. Sirve los huevos estrellados con el...

              DESCUBRE TU CAFE FAVORITO Café de Olla Ingredientes: - 1 taza de café molido - 4 tazas de agua - 1 cucharadita de canela en rama - Azúcar al gusto Instrucciones: 1. Agrega el café molido, la canela y el agua a una olla. 2. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos. 3. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos. 4. Sirve con azúcar al gusto. Café Francés Ingredientes: - 1 taza de café molido - 4 tazas de agua - 1 cucharadita de azúcar Instrucciones: 1. Agrega el café molido y el azúcar a un tazón. 2. Vierte el agua hirviendo sobre el café. 3. Deja reposar durante 4 minutos. 4. Sirve y disfruta. Café Turco Ingredientes: - 1 taza de café molido - 1 taza de agua - Azúcar al gusto Instrucciones: 1. Agrega el café molido y el agua a una olla pequeña. 2. Lleva a ebullición y cocina durante 3 minutos. 3. Retira del fuego y deja reposar durante 1 minuto. 4. Sirve con azúcar al gusto. Café Instantáneo con Leche Ingredientes: - 1 cucharad...

                  Deliciosos Tacos de camaron  Ingredientes: Para los camarones: - 500g de camarones pelados y desvenados - 1/2 cucharadita de sal - 1/4 cucharadita de pimienta - 1/4 cucharadita de comino - 1/4 cucharadita de orégano - 2 cucharadas de aceite de oliva - 2 dientes de ajo picados - 1 cucharada de jugo de limón Para la salsa: - 1 taza de salsa de tomate - 1/4 taza de crema - 1 cucharadita de salsa de soja - 1 cucharadita de jugo de limón - 1/2 cucharadita de sal - 1/4 cucharadita de pimienta Para los tacos: - 8-10 tortillas de maíz - Cebolla picada - Cilantro picado - Queso rallado (opcional) - Salsa (opcional) Preparacion: 1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. 2. Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén rosados y cocidos. 3. Retira los camarones de la sartén y reserva. 4. En la misma sartén, agrega el ajo, la sal, la pimienta, el comino y el orégano. Cocina du...

      Te encantara este espaguetti con camarones Ingredientes: Para el espagueti: - 500g de espagueti - Sal para el agua de cocción Para los camarones: - 500g de camarones pelados y desvenados - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharada de mantequilla - 2 dientes de ajo picados - 1 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de pimienta - 1/4 cucharadita de pimentón Para la salsa: - 2 tazas de tomates frescos picados (o 1 lata de tomates pelados) - 1/4 taza de aceite de oliva - 2 dientes de ajo picados - 1 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de pimienta - 1/4 cucharadita de azúcar - 1/4 taza de vino blanco (opcional) Preparacion : 1. Llena una olla grande con agua salada y llévala a ebullición. 2. Agrega el espagueti y cocina durante 8-10 minutos o hasta que esté al dente. 3. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. 4. Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén rosados y cocidos. 5. Retira los camarones...

         Espaguetti clasico con albondigas rellenas INGREDIENTES: * 500 g de espaguetti * 2 salsa de tomate ( HUNTS) * 1 pack carne molida  * 1 pack de Queso para quesadillas ( chester , LaLa, gouda) * 2 huevos  * 1 cebolla blanca * sal  * pimienta  * 2 chiles serranos * lata de Champiñones ( opcional) PREPARACION: En un s artén hondo hervir la sopa en agua , mientras esperamos a que hierva el agua y este lista la sopa , empezaremos a agregar a un recipiente hondo la carne molida , picaremos en una tabla la cobolla ( finamente cortada en cuadritos ) luego de igual manera el chile serrano...lo agregaremos al recipiente con la carne y sazonaremos con sal ( al gusto) y pimienta ... agregaremos los 2 huevos y batiremos con las manos hasta que se integre todo , ahora puedes rallar el queso para quesadillas ... tomaremos bolitas de carne y las aplanaremos a mano para agregar adentro el queso , por ultimo cerraremos bien nuestras albóndigas ......

    Una simple comida , para un gran sabor...  Aqui una receta de como hacer un espaguetti clasico Ingredientes: Para la salsa de tomate: - 2 tazas de tomates frescos picados (o 1 lata de tomates pelados) - 1/4 taza de aceite de oliva - 4 dientes de ajo picados - 1 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de pimienta - 1/2 cucharadita de orégano - 1/4 cucharadita de azúcar Para el espagueti: - 500g de espagueti - Sal para el agua de cocción Para el queso parmesano: - 1/2 taza de queso parmesano rallado (no confundir con queso parmesano procesado) Instrucciones: Salsa de tomate 1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. 2. Agrega el ajo y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté suave. 3. Agrega los tomates, sal, pimienta, orégano y azúcar. Cocina durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté espesa y reducida. 4. Ajusta la sal y pimienta al gusto. Espagueti 1. Llena una olla grande con agua salada y llévala a ebullición. ...

           RIB EYE   platillo elegante...una cena romantica , para sorprender   ( platillo para dos personas ) Ingredientes :  * RIB EYE   *  Uva morada  * 1 manzana * 1 naranja * 3 tortillas deshidratada de nopal   * 3 Tomatillo * 1 pack philadelphia * Sal ( al gusto) * 1 diente de ajo * 1 media crema Utencilios: * cuchillo afilado * tabla para cortar * licuadora * una sarten * comal  * pela papas Preparacion: tatemamos los tomatillos y el diente de ajo en el comal , cuando esten listos los pasaremos a la licuadora , agregando 3 cucharadas de queso philadelphia y la media crema , sazonamos con una pizca de sal y otra de pimienta , y licuaremos ( recuerda probar hasta que quede a tu gusto , ten cuidado con el ajo puede estar muy fuerte ) ... teniendo lista nuestra salsa de tomatillo, pasaremos a sazonar la carne con sal y pimienta , ( recuerda poner la sal suficiente ) ... luego en una sarten caliente agregaremos...

                haz un delicioso pastel de galletas         para la familia     Ingredientes: - 1 1/2 tazas de galletas trituradas (Digestive, María o similares) - 1/4 taza de azúcar granulada - 1/4 taza de mantequilla derretida - 1 taza de crema para batir - 1 taza de queso crema (o queso fresco) - 1 cucharadita de vainilla - 1 taza de frutas frescas (fresas, moras, arándanos, etc.) Instrucciones: Base de galletas 1. Mezcla las galletas trituradas con el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea. 2. Presiona la mezcla en un molde para pastel de 20-22 cm de diámetro. 3. Refrigera durante 10 minutos. Relleno 1. Bate la crema hasta que esté firme. 2. Mezcla el queso crema con la vainilla. 3. Agrega la crema batida al queso crema y mezcla hasta obtener una crema suave. 4. Vierte la crema sobre la base de galletas. Decoración 1. Coloca las frutas frescas sobre la crema. 2. Refrigera durante...

  preparate un delicioso ceviche de medallon de atun con esta deliciosa receta  ingredientes :  * 4 pepinos  * pack medallon de atun ( $50-$60 psmex) * 1 mango mediano maduro * 1 kermato 500 ml * 10 limones (mientras mas mejor) * sal ( al gusto) * soya salsa negra ( solo si prefiere) utencilios: * recipiente grande  * cuchillo  * esprimidor  * una cuchara grande  * tabla para cortar * recipiente chico  preparacion : empieza lavando los pepinos y pelandolos , partelo a la mitad y nuevamente esa mitad la vuelves a partir para poder limpiar por dentro ( sacando las semillas) puedes empezar a partir y quedarian con una forma de media luna ( finas rodajas) , ya que tengas los pepinos listos ponlos en el recipiente ,  ahora en una tabla para cortar partiras en cubos chicos el medallon de atun para pasar a un recipiente chico , agregaras la salsa de soya MAGGI , y media taza de limon , sazonando con sal ( al gusto) , lo dejaras en el refrigerad...

Prepara facilmente unas deliciosas enchiladas suizas sin gastar mas de $150 pesos   ingredientes : 1 kg tortilla de maiz  1 media crema    1 lata de chipotle  30$ psmex de pechuga de pollo 20$ psmex de queso amarillo (gouda ,chester, LaLa) 1 leche evaporada CARNATION  utensilios: *recipiente de vidrio mediano ( para poner las enchiladas) *sarten ( para freir el pollo en tiras o desmenuzado como prefieras ) *licuadora  *microondas preparacion: sazonaremos el pollo crudo con sal y pimienta ( al gusto)  , picaremos el pollo en tiras y freiremos en un sarten con poco aceite , ya listo el pollo apagaremos al fuego y taparemos en lo que con tu licuadora prepararas la crema de chipotle ... con tu licuadora lista agregaremos la media crema nestle , la leche evaporada y los chipotles (al gusto) ya dependiendo que tan enchilosa quieres tu salsa , sazonamos con sal (al gusto) ... recuerda ir probando y midiendo como deseas tu salsa . ya teniendo lista tu sal...

                                    como hacer sushi casero facilmente   Ingredientes: - Arroz de sushi (o arroz japonés) - Nori (hojas de algas secas) - Pescado fresco (salmon, atún, tilapia, etc.) - Verduras (pepino, aguacate, zanahoria, etc.) - Salsa de soja - Vinagre de arroz - Azúcar - Sal - pechuga de pollo  -camaron -pulpo -philadelphia  -aguacate -pepino Herramientas: - Cuchillo de sushi ( asegurate de que sea filoso) - Tabla de cortar ( asegurate de que sea espacioso) - Molde de sushi - Cuchara de arroz - guantes negros ( para que no te ensucies las manos o el rollo ) Preparación: *Arroz de sushi* 1. Lava y remoja el arroz durante 30 minutos. 2. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. 3. Mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal en una taza. 4. Agrega la mezcla al arroz cocido y revuelve. puedes hacerlo de esta manera!... primero pon a coser el arroz a fuego alto...

            Aprende la mejor receta para preparar tu                carne para hamburguesas , facil y rapido   receta basica  ingredientes : * 500 gramos de carne molida ( ternera ,cerdo o mezcla) * una cucharada de sal  *1/2 de pimienta negra  *1/4 de cucharada de cebolla picada  *2 dientes de ajo picados * una cucharada de aceite vegetal ( opcional) * 1 huevo instrucciones : 1. en un tazon grande ,mezcla la carne molida , sal, pimienta, cebolla, ajo , y el huevo . 2. amasa la mezcla con tus manos hasta que este bien combinada. 3. cubre la mezcla con plastico y refrigera durante 30 minutos. 4. precalienta una sarten o parrilla a fuego medio alto  5. forma hamburguesas con la forma que deses . 6. cocina la hamburguesa durante 4 a 6 minutos por lado o hasta que esten cocidas a tu gusto . 7. por ultimo si deseas agregar una rebanada de queso cuadrado ( americano) . consejos adicionales...