Yakimechi

INGREDIENTES:

1 KG Arroz : La cantidad de arroz es dependiendo para cuantas personas , yo utilice 2 KG y alcanzamos 12 personas y sobrando ...

5 - 7 personas = 1 KG  ( dependiendo como sirvan )
para medir la montaña de yakimechi utilice un plato ondo mediano ( el de la imagen).
Camarón: entre $40 y $60 psmex.
1 pack philadelphia
pollo: entre $40 y $50 psmex.
6 zanahorias medianas 
5 - 6 tiras de surimi ( para el tampico)
10 limones 
jugo de naranja mediano ( sello rojo o valle frut)
soya 
 4 cucharadas Mayonesa
1 chile serrano

utensilios:
una olla para el yakimechi
una olla aparte para cocer el arroz
una cuchara grande
Esprimidor
cuchillo 


Preparación:
primero pondrás a cocer el arroz ( para una taza de arroz , dos tazas de agua) esta sera la manera en que midas cada taza de arroz que utilizes sin importar la medida de la taza ... y para su cocción ( primero dejaras a fuego alto el arroz hasta que hierva sin tapar por 10 minutos ,  luego 5 minutos a fuego medio tapando , y por ultimo 5 minutos sin fuego sin destapar , recuerda que es importante no destapar ) después de eso revisaras que tal quedo y si aun le falta cocción pues vuelves a prender a fuego bajo y con mas agua ... mientras dejas enfriar el arroz lo siguiente sera pelar los camarones y ya estando limpios los coceras con agua y sal hasta que se tonen de un color naranja ... después pelaras las zanahorias , las picaras en cuadritos junto con los camarones , los dejaras juntos en un recipiente en lo que Fríes el pollo , ( recuerda sazonar el pollo con sal y pimienta), cuando este listo de igual manera lo picaras en cuadritos o trocitos , agregando al mismo recipiente ... 

Para el tampico :
pondras las tiras de surimi a un recipiente , le agregaras las 4 cucharadas de mayonesa y picaras finamente el chile serrano y empezaras a amasar todo hasta que se integre.

Para la soya:
agregaras el jugo de Limón ( 10 limones) , a un vaso de litro y también un vaso de jugo de naranja , por ultimo la soya y revolveras hasta que creas este lista , si esta muy amarga o agria puedes agregar poca azúcar .
por ultimo en la olla grande con bastante aceite freiras la zanahoria , el Camarón y el pollo a fuego medio revolviendo por unos 2 o 3 minutos , luego de eso iras agregando cucharadas de arroz y revolviendo , de poco a poco hasta que todo tu arroz este en la olla , y agregaras la soya preparada y nuevamente revolveras .
 Sirve con un aderezo de chipotle y un cuadrito por encima de philadelphia
                                                     

                  listo! ahora disfruta tu platillo