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PLATILLO CARNE RIB AYE CON SALSA DE TOMATILLO CREMOSA ( LITTLE DISASTER)

       

  RIB EYE  platillo elegante...una cena romantica , para sorprender 




( platillo para dos personas )

Ingredientes : 

* RIB EYE 

* Uva morada 

* 1 manzana

* 1 naranja

* 3 tortillas deshidratada de nopal
 
* 3 Tomatillo

* 1 pack philadelphia

* Sal ( al gusto)

* 1 diente de ajo

* 1 media crema

Utencilios:

* cuchillo afilado

* tabla para cortar

* licuadora

* una sarten

* comal 

* pela papas


Preparacion:

tatemamos los tomatillos y el diente de ajo en el comal , cuando esten listos los pasaremos a la licuadora , agregando 3 cucharadas de queso philadelphia y la media crema , sazonamos con una pizca de sal y otra de pimienta , y licuaremos ( recuerda probar hasta que quede a tu gusto , ten cuidado con el ajo puede estar muy fuerte ) ... teniendo lista nuestra salsa de tomatillo, pasaremos a sazonar la carne con sal y pimienta , ( recuerda poner la sal suficiente ) ... luego en una sarten caliente agregaremos un chorrito de aceite y freiremos la carne a fuego medio , (  asegurate de que la carne llegue a un punto donde este cocinada pero tiernita , no debe pasar mucho en el fuego) ... cuando este lista la carne , con el cuchillo cortaremos en tiras largas , ( contra las fibras de la carne ) y acomodaremos la mitad y la mitad en dos platos , luego rapidamente pelaremos  una naranja hasta que quede muy limpia , despues partiremos a la mitad , donde en el centro de la naranja agregaremos una uva morada ( justo como en la imagen ), pelaremos una manzana y picamos en cuadritos , y rellenamos con unas cuantas uvas el platillo , por ultimo...   en el comal deshidrataras las tortillas de nopal y agregaras por pedazos bajo cada tira de carne , finalizando agregaras la salsa de tomatillo encima de la carne .


             
    listo! disfruta tu platillo en pareja 

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